Tout pâtissier en herbe le sait. Le chocolat et la poire se marient à la perfection. Que ce soit dans une recette de poire au chocolat, en tarte, en chausson, ou même en cake, comme la recette du jour, l'association entre la poire et le chocolat est une des stars de la cuisine gourmande. Dans cette recette, Vanessa, du blog Courgetteandco, nous a proposé une recette de cake particulièrement moelleux. Pour arriver à ce résultat, elle utilise le cuit-vapeur Ecovitam et sa cuisson à basse température. Et franchement, c'est à tomber !
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 25 à 30 minutes.
Ustensiles : Faitout 6L / Insert vapeur 24cm.
Les ingrédients :
125g farine
50g de poudre d'amande
25g de chocolat en poudre sans sucre ajouté
25g d'huile d'olive
40g de sucre
90g de yaourt de soja
100g de lait végétal
1 sachet de levure soit 8/9g
1 càc de jus de citron
1 petite poire
La recette.
1.
Mélangez les ingrédients secs.
2.
Ajoutez le lait, l'huile, le yaourt et le jus de citron et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
3.
Ajoutez la poire pelée et coupez en dés dans votre préparation .
4.
Disposez la préparation dans un moule à cake huilé.
5.
Disposez 25/ 30 minutes dans le panier vapeur de votre Ecovitam.
6.
Laissez sécher votre cake 30 min environ.
7.
Déguster !
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