Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 20 minutes.

Ustensiles : Poêle Lodge et Extracteur de jus REVO830.

Les ingrédients :

175g de fibre de pomme
150ml de jus de pomme
200ml de lait de soja
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
80g de sucre
50g de farine
1 càc de levure
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc sel
1 càc de cannelle
1/2 càc de muscade
1/2 càc de cardamome
3 oeufs
Huile de noix de coco pour la poêle

La recette.

1.

Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol (farine, sucre, muscade, levure, sel...).

2.

Dans un autre bol mélangez les ingrédients secs (fibres, oeufs, sirop, lait...).

3.

Ajoutez les ingrédients secs en trois étapes et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme.

4.

Ajoutez plus de lait de soja au besoin jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.

5.

Mettez de l'huile de noix de coco dans votre poêle, faites-la chauffer et faites cuire lentement les pancakes au niveau le plus bas. Retournez le pancake lorsque les bords deviennent secs et que des bulles apparaissent à la surface.

6.

C'est prêt, vous pouvez déguster !