Vous cherchez une alternative aux lasagnes traditionnelles ? Ces lasagnes au saumon et aux poireaux sont la solution parfaite pour un repas convivial et réconfortant. Avec des poireaux fondants, du saumon délicat et une crème onctueuse, ce plat équilibré et savoureux saura séduire toute la famille. Facile à préparer, cette recette allie des saveurs douces et gourmandes, idéales pour un dîner en semaine ou un repas du dimanche. Accompagnées d’une salade verte croquante, ces lasagnes deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine. Suivez nos étapes pas à pas pour réussir ce gratin généreux et doré à souhait. Un vrai régal à partager !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes
Ustensiles : Plat en fonte naturelle et poêle en inox
Les ingrédients :
- 12 feuilles de lasagne
- 600g de saumon frais (ou un mélange de saumon frais et saumon fumé pour un plus de goût)
- 4 poireaux moyens
- 800ml de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 50g de fromage rapé (parmesan, emmental…)
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette.
1.
Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
2.
Émincez l’oignon et l’ail.
3.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail.
4.
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Jusqu’à ce qu’ils soient tendres. À cette étape vous pouvez ajouter directement la crème dans la poêle pour faire le mélange.
5.
Salez et poivrez légèrement, puis réservez.
6.
Dans le grand plat Lodge, commencez par étaler une fine couche de crème pour éviter que les pâtes collent au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, ajoutez ensuite une couche de poireaux, puis quelques morceaux de saumon. Versez une fine couche de crème par dessus.
7.
Répétez l’opération (lasagnes, poireaux, saumon, crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème. Parsemez le dessus de fromage râpé pour gratiner.
8.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, le dessus doit être doré et gratiné.
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