Le pot au feu est l’allié idéal des soirées grises et moches. Il vous apportera réconfort et bienfaits en une cuillère… car certains jours le beau temps a comme du mal à s’imposer. Et puis un pot au feu végétarien, cela permet de faire le plein de légumes et de vitamines, en toute légèreté.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 40 minutes.
Ustensiles : Ecovitam.
Les ingrédients :
La recette.
1.
Pelez l’oignon, coupez-le en 2 et déposez les 2 moitiés dans le fond du faitout, sur la tranche. Faites-les griller sur feu vif jusqu’à ce qu’elles noircissent. Piquez les clous de girofle dedans.
2.
Coupez les pommes de terre et mettez-les dans le faitout avec le bouquet garni, les cubes de bouillon, l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez 2 l d’eau froide et portez lentement à ébullition.
3.
Effilez le céleri, pelez les carottes et les navets. Mettez les 3 légumes dans la cocotte au premier bouillon. Laissez cuire 10 min. Ajoutez les poireaux nettoyés et laissez cuire 5 min et le tour est joué !
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