Aujourd'hui, on vous propose un délicieux gâteau fait à la vapeur à base de farine de châtaigne et un délicieux nappage au chocolat. La farine de châtaigne est l’une des plus utilisées en France pour remplacer le gluten. Elle est naturellement sucrée, ce qui permet de réduire l’ajout de sucre. Cette version du gâteau au yaourt healthy et revisitée fera plaisir à tout le monde.
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 1 heure.
Ustensiles : Ecovitam.
Les ingrédients :
La recette.
1.
Faites chauffer la cuve du cuit-vapeur avec beaucoup d’eau.
2.
Dans un cul-de-poule, versez le dessert végétal et mélangez-le avec la compote de pomme, la boisson végétale, la purée d’amande, les œufs et le vinaigre de cidre.
3.
Incorporez les ingrédients secs puis homogénéisez bien au fouet.
4.
Versez l’appareil dans un moule de 20cm de diamètre préalablement chemisé de papier cuisson.
5.
Faites cuire à la vapeur pendant 1 heure. Laissez refroidir et démoulez.
6.
Pour la présentation, faites fondre le chocolat noir au bain-marie et versez-le sur le dessus du gâteau.
7.
Parsemez harmonieusement les oléagineux avant que le chocolat fige.
8.
Vous pouvez déguster.
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