Le steak de chou-fleur est un recette simple et rapide à réaliser qui vous permettra de goûter ce légume d'une toute autre manière, un plat léger et délicatement parfumé. Ainsi cuit sans eau, le chou-fleur sent vraiment bon, la saveur du chou-fleur rôti est nouvelle et c’est très joli dans les assiettes !
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 10 minutes.
Ustensiles : Lodge Finex, Blender SV500.
Les ingrédients :
La recette.
1.
Faites gonfler les flocons d'avoine dans l'eau.
2.
Mixez tout les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte granuleuse mais compacte. Salez et poivrez.
3.
Huilez des cercles à pâtisserie et placez-les dans une assiette.
4.
Répartissez la pâte dans les cercles à pâtisserie en la tassant bien avec le dos d'une cuillère.
5.
Retirez les cercles et laissez sécher les steaks pendant 1 heure.
6.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
7 Faites cuire les steaks de chou-fleur 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8.
Servez bien chaud et dégustez sans modération !
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