Aujourd'hui, on vous propose une pizza crue très colorée aux betteraves et à l'avocat.
Préparation : 10 minutes.
Déshydratation : 24 heures.
Ustensiles : Déshydrater Atacama.
Les ingrédients :
Pour la pâte :
75 g de noix du brésil
50 g de graines de tournesol
50 g de graines de lin blond moulues
2 carottes
1 càs de Sauce tamari
1 pincée de curry
Pour le houmous de betterave :
150g de pois chiche
1 betterave crue
1 càs de tahini
1 citron
Pour la garniture :
1 avocat
1 poignée de mâche ou roquette
1 càs de gomasio
2 fourchettes de chou rouge lacto fermenté
Quelques brins de coriandre
La recette.
1.
Dans un robot mélangez tous les ingrédients de la pâte en commençant par les carottes.
2.
Divisez en 2 la préparation et les étaler en forme de pâte à pizza.
3.
Placez les pâtes dans le déshydrater pendant 24h à 42°C.
4.
Dans un robot mélangez tous les ingrédients pour le houmous de betterave.
5.
Sortez les pâtes à pizza du déshydrater.
6.
Étalez le houmous, puis la salade, les lamelles d’avocats, les légumes lacto fermentés, le gomasio & la coriandre.
7.
Vous pouvez déguster.
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