Recettes riches en antioxydants pour sportifs pressés

On vous en parlait déjà dans notre article sur les bienfaits des jus pour les sportifs et sportives : bien manger, bien boire, c’est essentiel pour bien performer et bien récupérer.

Dans nos vies chargées où l’on doit planifier travail, famille, activités sportives & loisirs, le temps est un bien précieux… Et on n’a pas forcément toujours le temps d’élaborer de grandes recettes ou même de s’assurer que notre corps reçoit bien les vitamines et les nutriments dont il a besoin.

Et pourtant le stress ou encore l’activité physique intense qui font intégralement partie de notre quotidien viennent favoriser la production de radicaux libres, ces atomes instables qui viennent endommager nos cellules et accélérer notre vieillissement.

Il est donc essentiel de connaître les principaux antioxydants que la nature nous offre afin de se créer des petites bombes vitaminées sous forme de smoothies et de jus pour venir empêcher l’oxydation de nos cellules !

Bonus : de nombreuses études prouvent qu’une alimentation riche en antioxydants permet de réduire le risque cardiovasculaire.

Les fruits, légumes, plantes & racines riches en antioxydants :

Pour réaliser vos recettes les yeux fermés (ou presque), voici la liste des fruits & légumes les plus riches en antioxydants. Ils contiennent notamment du ß-carotène (provitamines A), de l'acide ascorbique (vitamine C), du tocophérol (vitamine E) ainsi que des polyphénols et du lycopène :

• Orange
• Kiwi
• Carotte
• Cassis
• Persil
• Poivrons
• Citron
• Ananas
• Avocat
• Cresson
• Myrtille
• Fraise
• Grenade
• Epinards
• Chou Kale
• Chou de Bruxelles
• Baies de goji
• Curcuma
• Betterave
• Cannelle
• Gingembre

Besoin d’inspiration ? Voici mes recettes de jus & smoothies riches en antioxydants !

Pour réussir un bon jus, il est important d’utiliser un appareil approprié (mieux vaut un extracteur de jus comme le EVO820 ou un blender sous vide comme le SV500) afin de conserver un maximum de vitamines, minéraux et nutriments!

Le smoothie acidulé : le plus riche en vitamine C

• 1 tranche d’ananas
• 2 petites oranges pelées
• 1 citron vert pelé
• Quelques feuilles de menthe

Le jus récup : la bombe antioxydante & détox

• 1 betterave cuite
• 1 carotte
• 1 orange
• 1 petit morceau de gingembre

Le smoothie musclor : pour bien récupérer après une grosse séance

• 2 verre de lait d’amande
• 1 banane
• 1 poignée de myrtilles
• 1 dose de protéine végétale

Le jus alcalin : pour rééquilibrer le PH du corps

• 1 concombre
• 1 morceau de fenouil
• 1 poignée d’épinards
• 1/2 citron jaune pelé
• 1 branche de céleri
• 1 botte de persil