Vous venez d'investir dans une poêle en inox? On vous partage notre secret qui va transformer votre façon de cuisiner : le test de la goutte d'eau. Cette technique toute simple est la clé pour ne louper aucune cuisson !
Pourquoi faire ce test ?
Contrairement aux poêles classiques qui fonctionnent à froid, les poêles en inox Ecovitam révèlent leur magie à la bonne tempêrature. Le test de la goutte d'eau vérifie que votre poêle a atteint la température idéale, celle où ses propriétés s'activent. Il permet d'éviter que les aliments accrochent, de cuisiner avec peu de matières grasses et de préserver votre poêle longtemps !
Comment le réaliser :
- Chauffer votre poêle à vide sur feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
- Trempez vos doigts dans de l'eau froide et ensuite égouttez votre main au dessus de la poêle.
- Si la goutte s'évapore immédiatement : La poêle n'est pas assez chaude.
Si la goutte éclate ou se disperse : La poêle est trop chaude, retirez la du feu quelques instant.
Si la goutte forme une bille qui glisse : Parfait ! Ajoutez un tout petit peu de matière grasse et vous pouvez commencer votre cuisson.
Nos conseils :
- Faites le test systématiquement dès que vous avez reçu votre poêle, ça deviendra un automatisme.
- Utilisez toujours un feu moyen.
- Si vous cuisinez plusieurs aliments à la suite, refaites le test entre chaque préparation ;)
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