Bluffez vos invités en leur servant ce beau gâteau avec ces poires entières. Grâce au roaster, ces dernières auront eu le temps de cuire à cœur, mais sans que le gâteau en profite pour "bronzer" un peu trop et sécher comme c'est souvent le cas lors des cuissons traditionnelles au four.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 45 minutes.

Les ingrédients :

6 poires mûres
150g de farine
100g de beurre
100g de sirop d'érable (4 càs)
125g de poudre d'amande
50g d'amandes effilées
4 œufs

La recette.

1.

Préchauffer le four à 200°C.

2.

Mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure puis faire un puits.

3.

Faire fondre le beurre à feu doux, puis le mettre dans le puits avec les œufs et le sirop d'érable. Bien mélanger au fouet.

4.

Beurrer le roaster, puis éplucher les poires et les poser debout au fond d'un plat. Si leur forme les empêche de tenir bien droites, couper légèrement le fond pour stabiliser.

5.

Verser la pâte à gâteau entre les poires, saupoudre d'amandes effilées, puis enfourner le roaster 45 minutes. Vers la fin de la cuisson, vous pouvez retirer le couvercle pour faire dorer les amandes.