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Sauteuse induction en inox - Diamètre 28cm - Ecovitam

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En résumé

Mi poêle, mi faitout, cette sauteuse en inox 18/10 de 5,5L est très pratique au quotidien. Que vous vouliez cuisiner à l’étouffée ou cuire à feu vif, c’est un ustensile multifonction qui sait tout faire. Fabriquée en Italie par Ecovitam, elle est garantie à vie et vendue avec un livre de recettes réalisé par Marie Chioca.

Garantie a vie

En résumé

Garantie a vie

Un couvercle ingénieux.

Le couvercle en inox parfaitement ajusté à la sauteuse permet l’apparition naturelle d’un joint d’eau sur l’ensemble de son pourtour. L’intérieur est à ce moment là sous atmosphère hermétique tout en étant sans pression, idéal pour une cuisson basse température qui conserve les nutriments. Et c’est tout spécialement pour ce genre de cuisson que la poignée du couvercle intègre un indicateur de température. Pratique pour contrôler d’un simple coup d’oeil l’avancé de votre cuisson.

Cette sauteuse Ecovitam possède un fond thermo diffuseur de 11mm d’épaisseur qui lui permet de monter en température progressivement même à feu vif. La restitution de la chaleur accumulée profite elle aussi de plus d’inertie ce qui à pour conséquence des cuissons plus homogènes et des préparations qui restent chaudes plus longtemps même après avoir couper le feu. Avec une hauteur intermédiaire, entre celle d’un faitout et celle d’une poêle, c’est un ustensile très utile au quotidien.

Sauteuse inox induction.

De nos jours c’est un moyen de cuisson très répandu et il est inconcevable de s’équiper avec du matériel qui ne soit pas compatible avec ce système de cuisson. Par conséquent tous les produits en inox Ecovitam sont compatibles tous feux y compris l’induction. Aucun détail n’est laissé au hasard et sûrement pas le choix des matériaux avec un inox 18/10 robuste et sain d’un côté et de l’autre de la bakélite pour une parfaite isolation à la chaleur des poignées. Un produit premium aux finitions haut de gamme.

Marque: Ecovitam
Référence: 2004-28
Garantie: Garantie à vie
Origine: Italie
Capacité (litre): 5,5
Largeur (conditionnement): 37.00 cm
Hauteur (conditionnement): 12.00 cm
Profondeur (conditionnement): 34.00 cm
Poids (conditionnement): 4.020 kg

Pourquoi cuisiner à basse température ?

La cuisson à basse température et à l'étouffée, est une manière différente de cuisiner. Vous allez préserver les nutriments, saveurs et textures de vos aliments.

Pour en savoir plus, nous avons rédigé un article qui répond aux 9 questions les plus posées sur le sujet !

Lire l'article

Puis-je soulever le couvercle lors d'une cuisson à basse température ?

Vous pouvez soulever le couvercle pour vérifier votre plat, même si le joint d'eau s'est formé. Il se reformera rapidement dès que vous remettrez le couvercle.

Cependant, nous vous conseillons d'éviter d'ouvrir et de refermer toutes les trois minutes, même si votre curiosité vous démange !

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Nadine S. publié le 09/02/2025 suite à une commande du 18/01/2025

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J'ai fait une première cuisson viande fondante et légumes aussi. Beaucoup de goût.