Apprenons ensemble à transformer les fibres en matières premières à haut potentiel.

Si vous prenez soin d’éplucher grossièrement les oranges avant de faire des jus avec votre extracteur Kuvings (ce qui est tout de même recommandé, à la fois pour préserver la machine sur le long terme mais aussi parce que sinon, l’écorce donne au jus un goût trop prononcé) vous disposerez d’une pulpe résiduelle somme toute assez douce, certes pas très parfumée mais servant de base idéale… pour un gâteau ! Et le meilleur, c’est qu’en plus d’être certes une très bonne astuce de « recyclage », cette recette sera surtout pour vous l’occasion de découvrir un moelleux au chocolat du tonnerre, car l’acidité naturelle de la pulpe crée une réaction avec la levure, allégeant beaucoup la pâte et la rendant très aérienne ! De là à réaliser du jus d’orange à l’extracteur uniquement pour avoir sous la main cette fameuse pulpe sans laquelle on ne peut espérer savourer un tel moelleux au chocolat… Il n’y a qu’un pas n’est-ce pas ? Alors, laissez-vous tenter ! D’autant plus que réalisé avec des ingrédients sains (farine d’épeautre non raffinée, sucres naturels à IG bas, chocolat noir, etc.), un morceau de ce bon gâteau avec un petit verre de jus d’orange fraîchement pressé sera l’assurance de goûters inoubliables pour toute la famille…