Pour ceux qui en doutaient encore, votre extracteur de jus ne sert pas seulement à réaliser des jus d’orange, ou des jus de pomme. C’est un excellent moyen de consommer les fruits et légumes que la Nature nous procure tout au long de l’année. Et quand les belles journées de printemps ou d’été pointent le bout de leur nez, les jus deviennent nos meilleurs amis.
Il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour. Mais outre cette recommandation, et de manière générale, la consommation de fruits et de légumes au quotidien est une condition sine qua non du bon fonctionnement de l’organisme, depuis les organes internes jusqu'au système nerveux, en passant par la peau et les cheveux. C’est aussi un super moyen de répondre aux besoins quotidiens en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en fibres et en eau. La consommation de jus variés, dans ce contexte, présente de nombreux avantages tant d‘un point de vue nutritionnel que gustatif dont nous allons vous parler maintenant.

Jus ou aliments solides, quelle différence ?

Les jus sont un excellent moyen de consommer des légumes simplement et de manière ludique. Lorsqu’on utilise la technique de la pression à froid, les jus de fruits et de légumes bénéficient des mêmes bienfaits que lorsque ces mêmes fruits et légumes sont consommés entiers. A cela s’ajoute le fait que les jus sont plus faciles à digérer car la consommation de jus demande moins d’effort au système digestif pour l’absorption des nutriments. Et comme les jus sont dénués de fibres insolubles, le processus d’ingestion est beaucoup plus rapide que dans le cadre d’une digestion classique.
Néanmoins, si vous vous lancez dans la réalisation et la consommation régulière de jus, n’oubliez pas de conserver des légumes entiers dans votre alimentation. En effet, la mastication est indispensable à une bonne digestion et à l’apport en fibres naturelles, essentiels au bon fonctionnement du système digestif dans son ensemble.

L’équilibre acido-basique du corps humain.

Notre rythme de vie moderne, et le régime alimentaire qui en découle, sont à l’origine de nombreux dérèglements pour l’organisme. L’équilibre acido-basique interne en fait partie. Une alimentation trop riche en produits transformé, un stress récurent ou encore le manque de sommeil sont des vecteurs d’acidification du corps humain. Pour lutter contre cela, il faut faciliter l’alcalinisation de l’organisme. Il convient donc d’adopter une alimentation saine et équilibrée, en réduisant sa consommation d’aliments acidifiants, comme le café, les produits raffinés, ou les viandes, tout en privilégiant les aliments alcalinisant, comme les fruits et les légumes. Car ils sont avant tout alcalinisant et permettent naturellement de combattre l’acidité de l’organisme. Ils sont par ailleurs très riches en chlorophylle. Celle-ci va aider à assainir la sphère intestinale en aider l'intestin à évacuer les toxines.

Une source extraordinaire de vitamines et de minéraux.

Les jus de légumes sont une excellente source naturelle de vitamines, de minéraux, et d’eau ! Ils permettent de combler une grande partie des besoins nutritionnels quotidiens en concentrant dans quelques centilitres, tous les bienfaits des nutriments naturels présents dans votre cocktail de légumes et de fruits.

Quelques légumes remarquables :

• Le Fenouil :
  Vermifuge et diurétique, c'est un très bon détoxifiant qui a aussi des capacités carminatives, c'est-à-dire qu'il va aider à la digestion en absorbant les gaz présents dans l'organisme.

• Le Concombre :
  Très chargé en eau, il va donner beaucoup de jus. Riche en potassium et en vitamine E, il est recommandé pour améliorer l'éclat de la peau et le teint.

• L’Épinard :
  Par sa belle couleur verte, on est sur un aliment riche en chlorophylle. En intégrant des feuilles d'épinard dans ses jus, on obtiendra un jus aux effets puissants pour aider à assainir la sphère intestinale.

• Le Persil :
  Tout d'abord, pensez, si vous insérez du persil dans votre extracteur, à couper les branches en sections courtes pour empêcher les fibres longues du persil de s'enrouler dans votre extracteur. C'est un aliment très riche en chlorophylle, un bon dépuratif et un bon tonique général.

• La Coriandre :
  Très stimulante, et tonique pour le système digestif, elle est recommandée dans la détoxification cellulaire.

• L'Oseille :
  C'est une vraie mine de bienfaits. Elle a des propriétés cicatrisantes et reminéralisantes, et elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux très intéressants pour le corps humain.

• La Menthe :
  Quelques feuilles suffisent dans vos jus. C'est un antidouleur naturel qui va aider à détoxifier le foie et, de manière générale, la digestion.

Les jus verts permettent d'intégrer facilement et agréablement tout un ensemble d'ingrédients bienfaisants à votre alimentation. Ils facilitent l’assimilation des vitamines, nutriments et minéraux qui les composent, et laissent libre cours à votre imagination pour inventer, gouter, aimer.
À vous de créer, et de vous faire du bien !