Livre sur la déshydratation des aliments

En résumé

Élaboré avec soin par la Tre Spade Academy, pour tous les utilisateurs d’un déshydrateur alimentaire Atacama. Ce livre sur la déshydratation est un véritable manuel pour mieux comprendre l’art de sécher les aliments. Ses 150 pages regroupent à la fois un travail de recherche universitaire, des conseils pratiques et 42 recettes originales.


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Livre sur la déshydratation des aliments
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Fabriqués en Italie par la marque Tre Spade, les déshydrateurs alimentaires Atacama ont un excellent rapport qualité/prix. Grâce à un système à flux d’air horizontal unique, reproduisant l’effet naturel du vent, le séchage des aliments se fait de façon homogène. Déshydratez facilement aussi bien les fruits et légumes que les viandes et poissons. A noter, tous les modèles vous offrent la possibilité de doubler la capacité de séchage grâce à une extension spécifique. Puissant, robuste et simple d'utilisation les déshydrateurs Atacama ont de sérieux arguments à faire valoir.

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Marque
Atacama
Référence
LIVATAC
    Que fait-on avec un déshydrateur alimentaire ?

    Le déshydrateur est très polyvalent, sa seule limite sera celle de votre créativité culinaire !

    Chips, crackers, pains crus, cuirs de fruits, cookies crus ou encore des légumes déshydratés pour une conservation longue durée, le déshydrateur est un allié pour la conservation et la cuisine crue. 

    Nous avons rédigé un guide de la déshydratation qui répondra à toutes vos questions !

    Lire l'article


    Combien de temps et à quelle température dois-je déshydrater les aliments ?

    Est-ce que ça consomme beaucoup d’électricité ?

    Nos déshydrateurs Atacama ont une puissance maximale de 500 W, prenons le coût d'un kWh qui est de 0.15€/kWh, pour une durée d'utilisation moyenne de 12 heures, cela vous coûtera 0,87€.

    Bien sûr, le coût de vos préparations peut varier selon les aliments que vous déshydratez.

    Le fait-maison restera toujours moins coûteux que d'acheter une préparation déshydratée dans le commerce ;)


    Comment on conserve ses préparations déshydratées ?

    De préférence sous-vide et dans un placard si votre préparation est bien déshydratée.

    Si elle reste humide, il faudra placer tout ce petit monde au frigo. 

    Les couvercles Pika seront vos meilleurs alliés pour conserver vos préparations.


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Régine C. publié le 16/02/2022 suite à une commande du 07/02/2022

5/5

Informations complètes pour bien déshydrater

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Christiane C. publié le 17/11/2021 suite à une commande du 28/09/2021

5/5

Génial ! PRECIEUX PETIT LIVRE DE CONSEILS ET RECETTES AVEC DE SUPERBES PHOTOS !! Je suis bien contente de ce livre ! MERCI !!!

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Francine L. publié le 03/10/2021 suite à une commande du 08/09/2021

4/5

Un peu compliqué au niveau des recettes.

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Caroline B. publié le 30/06/2021 suite à une commande du 23/06/2021

5/5

Toute une partie théorique intéressante

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Pierre F. publié le 01/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

De bonne idée à mettre en application

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Client anonyme publié le 15/03/2021 suite à une commande du 10/03/2021

5/5

livre assez complet sur la méthode ,intéressant

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Client anonyme publié le 24/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020

3/5

Contenu assez intéressant, plus technique que je ne le pensais, mais principes de base de la déshydratation. Quant aux recettes, je suis moyennement convaincue, plusieurs manquent de simplicité, tant à l'élaboration qu'à la présentation.

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Client anonyme publié le 08/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

3/5

RECETTES ALIMENTS CUITS :(

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Client anonyme publié le 08/11/2020 suite à une commande du 09/10/2020

1/5

dans les recettes ce sont essentiellement des produits italiens qui sont utilisés donc pas évident de se le procurer en Bretagne.

Commentaire de Warmcook le 19/10/2020
Bonjour Virginie, Merci pour votre avis, tous les commentaires sont importants pour nous et nous sommes désolés d’apprendre que vous n'avez pas apprécié le livre. Le livre a été traduit de l'italien et écrit par Tre Spade qui fabrique les déshydrateurs Atacama, c'est pourquoi vous trouvez dans certaines recettes des produits typiquement Italien. Vous pouvez bien évidemment remplacer les ingrédients italiens par l'équivalent français. Sinon, vous pouvez faire une demande de retour produit directement sur notre site pour effectuer un remboursement. Nous vous souhaitons une belle journée. Cordialement, Manon

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Client anonyme publié le 08/11/2020 suite à une commande du 10/09/2020

5/5

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