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  3. Basse température

Basse température

Pourquoi cuisiner à basse température ? 

La cuisson à basse température et à l'étouffée, est une manière différente de cuisiner. Vous allez préserver les nutriments, saveurs et textures de vos aliments.

Pour en savoir plus, nous avons rédigé un article qui répond aux 9 questions les plus posées sur le sujet !

Lire l'article


Dois-je tout cuisiner à basse température avec mon faitout ?

La réponse est non, vous pouvez aussi cuisiner de façon "traditionnelle".

Votre faitout est polyvalent, vous pouvez l'utiliser pour cuire simplement des légumineuses, des pâtes, du riz et tout ce qui vous passe par la tête ! 

L'indication de température, via le thermomètre intégré au couvercle peut ne pas être prise en compte lors de vos préparations. 

Il devient dans ce cas un simple faitout... En inox 18/10 quand même, la grande classe.


Puis-je transformer mon faitout en cuiseur vapeur ?

Vous pouvez ajouter un insert vapeur à votre faitout Ecovitam pour réaliser des cuissons à la vapeur.

Il vous permettra de réaliser un repas sur deux étages ou de cuire simplement des légumes à la vapeur.

Voir les produits


Est-il possible de cuire des oeufs dans une poêle inox ?

Oui il est tout à fait possible de réussir de super oeufs aux plats.

Nous avons rédigé un article à ce sujet.


Puis-je soulever le couvercle lors d'une cuisson à basse température ? 

Vous pouvez soulever le couvercle pour vérifier votre plat, même si le joint d'eau s'est formé. Il se reformera rapidement dès que vous remettrez le couvercle.

Cependant, nous vous conseillons d'éviter d'ouvrir et de refermer toutes les trois minutes, même si votre curiosité vous démange !


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